Cách làm món cá thu kho sấu cực ngon và lạ miệng cho mùa hè

Cách làm món cá thu kho sấu cực ngon và lạ miệng

Mùa hè những món ăn gắn liền với quả sấu rất hấp dẫn , hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn một món đặc biệt liên quan tới quả sấu là " cá thu kho sấu "

Món cá thu kho sấu cực ngon và lạ miệng

Nguyên liệu làm món cá thu kho sấu :

- Cá thu (cá lóc hoặc cá chép đều được )

- Quả sấu,

- Gia vị : nước mắm, đường , hạt nêm, 1 ớt băm, tím băm, tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm cá kho sấu : 

- Cá rửa sạch và cắt khúc tùy ý . Sấu gọt vỏ, dùng dao khía vài đường trên quả.

- Cho chảo nóng phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nước mắm, đường và hạt nêm vào nấu. Bỏ sấu vào, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh nhẹ. Cho cá vào kho trên lửa nhỏ đến khi cá chín. Cuối cùng cho tiêu và ớt vào trộn đều vậy là ta đã có được món cá kho sấu mới lạ cho bữa ăn gia đình.

Một số lưu ý cho món cá thu kho sấu ngon:

Các bạn nên ướp cá và thịt với các gia vị trước khi nấu khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào cá. Khi ướp cá nên cho đầu hành trắng đập dập vào trong bụng cá. Hành tím không nên bóc vỏ mà chỉ cần cắt rễ rồi cho cả vỏ hành vào kho với cá sẽ làm giảm đi mùi tanh nhé.

Lót mía xuống đáy nồi sẽ giúp cho món kho có vị thơm của mía, vị ngọt của mía sẽ làm trung hòa vị chua của sấu và cay, mặn của ớt và các loại gia vị khác. Hơn thế, nữa, lót mía ở đáy nồi còn giúp cá không bị dính nhé

Các bạn có thể mua nước màu dừa bán sẵn trong chai nhỏ ở ngoài chợ để tạo màu cho món ăn nhưng mình khuyến cáo là các bạn nên tự chưng nước hàng bằng đường cho bảo đảm nhé.

Đó là cách mà các bạn có thể chế biến món cá kho sấu một cách đơn giản nhất. Thử ngay để có thêm một món ngon cho gia đình những ngày hè bạn nhé @

Tìm bài viết " Cách làm món cá thu kho sấu cực ngon và lạ miệng " trên google :

- Món cá thu kho sấu

- Món cá kho sấu ngon

- Cách làm món cá kho sấu

- Cá thu kho sấu