Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu miền Bắc ngon nhất

Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu miền Bắc ngon nhất

( Vịt om sấu ) Mùa hè món gì làm với quả sấu cũng rất ngon và hấp dẫn, kích thích vị giác và làm giảm cảm giác chán ăn của mùa hè. Bạn đã từng thưởng thức món vịt om sấu miền Bắc ? nếu chưa thì đúng là một sự thiệt thòi lớn về ẩm thực. Còn nếu bạn đã thưởng thức thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên. Cùng Món ăn ngon học qua cách làm món vịt om sâu miền Bắc ngon nhất nhé !

Quả sấu

Vịt om sấu

Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu miền Bắc 

Nguyên liệu món vịt om sấu :

Món vịt om sấu rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình. Có thể dùng với cơm hoặc bún.

- Thịt vịt: 1 con.

- Sấu: 15 - 20 quả (nếu gia đình bạn thích ăn vịt om sấu với vị chua rõ ràng hơn thì cho nhiều sấu một chút nhé).

- Rau rút (không bắt buộc, có thể thay bằng rau muống).

- Khoai sọ (không bắt buộc).

- Nước dừa: Nhiều gia đình cho nước dừa vào để om sấu, sẽ giúp thịt vịt mềm và ngon hơn rất nhiều đấy nhé!

- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi.

- Ăn kèm với vịt om sấu là bún tươi bạn nhé!

Món vịt om sấu miền Bắc

Cách làm món vịt om sấu :

Bước 1: Thịt vịt chặt miếng vừa ăn ướp với gia vị và ½ gừng thái chỉ, sả băm nhỏ, ½ hành khô, ½ tỏi khô để khoảng 30 – 45 phút cho ngấm. Bật mí cho các bạn cách chọn vịt ngon như sau: nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông.

Bước 2: Cho nồi lên bếp cho dầu ăn, phi thơm ½ hành tỏi còn lại, cho thịt vào đảo đều đến khi miếng thịt săn lại ngấm đều gia vị, thơm phức thì đậy kín vung đun như thế khoảng 5 phút.

Bước 3: Sau đó đổ nước vào đun tiếp cho sôi, khi nước bắt đầu sôi hãy cho khoai môn và sấu, sả cắt khúc vào om cùng. Đun từ 15 đến 20 phút (tùy đột non hay già của vịt, nếu bạn mua vịt già thì phải hầm lâu hơn) để khoai môn chín, thịt vịt mềm hơn, khi chuẩn bị nhấc xuống lấy muỗng dầm nát quả sấu và vớt bã ra.

Lưu ý: Các bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lạnh để món vịt om sấu có vị ngậy, sánh, thơm mùi dừa nhé!

Bước 4: Cho rau nhút vào nhúng cho chín.

Bước 5: Khi nhấc xuống cho rau thơm vào để nồi vịt dậy mùi và rau không bị chín quá. Vịt om sấu chan nước ăn kèm với bún, gắp thêm vài cọng rau muống xanh giòn ăn kèm với thịt cho đỡ ngán. Vị chua thanh, ngọt mát sẽ làm bạn hài lòng với bữa ăn này.

Trên đây monanngonmoingay.net đã hướng dẫn các bạn sơ qua cách làm món vịt om sâu miền bắc một cách đơn giản nhất. Để có một bữa ăn ngon cùng gia đình với những món ăn ngon dễ làm hãy đọc những bài viết hay trên monanngonmoingay.net được cập nhật thường xuyên bạn nhé :

Một số phản hồi của bạn đọc :

Nguyên Thu Lâm

July 7, 2015 at 7:38 AM

Thường ngày ra quán mình cũng rất thích ăn món vịt om sấu này, không ngờ nó cũng khá dễ làm. Cám ơn bạn đã chia sẻ cho mình cách làm món vịt om sấu này nhé.

Mai Thu

July 7, 2015 at 7:42 AM

Thịt vịt thường dễ ăn hơn thịt gà, đặc biệt là vào ngày hè này thì món này càng hấp dẫn, thịt vịt om với những quả sấu, đúng hương vị miền bắc. Giờ ở trong nam rồi thèm quá thỉnh thoảng cũng làm những không có được những quả sấu ngon như ngoài Hà Nội

Vuong Tam

July 7, 2015 at 7:44 AM

Hôm trước thích ăn món này quá mày mò mãi không ra, đọc các cách làm thì thấy đơn giản quá nhỉ

Tìm bài viết hướng dẫn làm vịt om sấu này trên google :

- món vịt om sấu miền Bắc
- Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu
- cách làm món vịt om sấu
- cách làm vịt om sấu ngon nhất
- vịt om sấu ngon