Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài trộn tôm thịt đầy màu sắc cho ngày hè

Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài trộn tôm thịt đầy màu sắc cho ngày hè

Mùa hè này với những món ăn độc đáo, cái nóng khiến bạn mong muốn có những món ăn giải nhiệt mùa hè. Món ăn ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu đến các bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn cho ngày hè :  " Món gỏi xoài trộn tôm thịt "

Những trái xoài cóc xanh non có vị giòn, chua làm gỏi rất ngon. 

Đĩa gỏi xoài trộn tôm thịt với màu sắc hài hòa và vị chua chua thật quyến rũ, nhìn phát thèm!

Hàng năm, cứ mỗi lần đến mùa xoài là lòng tôi lại nôn nao nhớ về kỷ niệm tuổi học trò cùng các bạn tranh nhau lượm những trái xoài non rụng trong cơn giông, và sau đó về nhà ngâm muối ăn một cách ngon lành!...

Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài trộn tôm thịt đầy màu sắc cho ngày hè

Thật thế, vị chua, giòn của xoài sống (xoài xanh) hầu như có sức quyến rũ lạ kỳ đối với cánh tuổi thơ chúng tôi và cả người lớn nữa!. Xoài sống ngoài việc muối cam thảo, chấm nước mắm đường, còn chế biến nhiều món khá hấp dẫn khác như: gỏi xoài trộn khô cá sặt rằn (hay khô cá lóc), gỏi xoài trộn ruột hến. v.v...

Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài trộn tôm thịt đầy màu sắc cho ngày hè

Làm món nầy rất dễ nhưng hơi tốn công một chút vì phải tinh tế trong việc nêm nếm cho món ăn được ngon và hấp dẫn. Trước hết, xoài sống hái về (hoặc mua ở chợ) nên chọn loại xoài xanh không non quá (khoảng 2 trái) như loại xoài thanh ca, xoài cóc, xoài voi chẳng hạn, vì loại xoài nầy có vị chua, giòn rất ngon!. Dùng dao bén gọt vỏ, rửa sạch và bằm thành sợi nhỏ để sẵn ra thau.

Kế đến, thịt ba rọi (ba chỉ) khoảng 200 gram ướp gia vị (tỏi, củ hành tím, đường, bột ngọt…) vừa ăn cho vào chảo khìa với nước dừa tươi cho chín vàng (không luộc). Đây là bí quyết để thịt có mùi thơm, ngon và màu sắc hấp dẫn!, dùng dao xắt mỏng thịt để sẵn ra dĩa. Tôm khô (loại nhỏ) rửa sạch để ráo, bỏ vào chảo chiên giòn để ra tô. Tôm sú khoảng 300 gram (ít nhiều tùy thực khách) cho vào nước dừa có pha chút muối luộc chín, lột vỏ để ra dĩa. Củ hành tây xắt mỏng trộn đường. Củ hành tím, tỏi xắt mỏng phi cho vàng để vào chén. Cuối cùng, chỉ cần cho những nguyên liệu (đã sơ chế) nêu trên vào trộn đều cùng với rau răm xắt nhuyễn, nước mắm chanh, tỏi ớt rưới lên cùng đậu phộng rang giã giập cho vào là xong!. Nhớ chuẩn bị một chén nước mắm chanh tỏi, ớt và dĩa bánh tráng nhúng mới “đủ bộ”!...

Chỉ một vài bước đơn giản , một món ăn ngon tuyệt hảo đã hoàn thành rồi đó, món " gỏi xoài trộn tôm thịt " nhâm nhi với cốc bia lạnh băng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng cho ngày hè nóng bức.

Tham khảo một số món ăn khác cùng chuyên mục :

- Món vịt om sấu miền Bắc

- Món miến trộn Hàn Quốc

- Nem lụi Huế

Tìm bài viết : Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài trộn tôm thịt đầy màu sắc cho ngày hè trên google :

• goi xoai tom thit
• huong dan lam goi xoai
• mon goi xoai tom kho
• mon goi xoai tom thit
• goi xoài
• goi xoai thit heo