Cách làm sấu ngâm đường ngon độc đáo giữ được lâu

Hướng dẫn cách làm sấu ngâm đường ngon độc đáo để được lâu

Món sấu ngâm đường trở nên rất phổ biến và hấp dẫn đối với những ngày nóng bức, một quả sấu và một chút nước sấu ngâm sẽ làm tan ngay cái nóng nực mùa hè, làm tan đi những cái mệt nhọc sau những thời gian làm việc, giúp bạn có cảm giác thư giãn và thoải mái. 

Cách làm sấu ngâm đường không khó, những để giữ được lâu mà không bị váng, bị sủi bọt thì cần thêm một chú kỹ năng độc đáo nữa. Hôm nay " Món ăn ngon" sẽ hướng dẫn các bạn làm món sấu ngâm đường sao cho có thể giữ được lâu :

Cách làm sấu ngâm đường ngon độc đáo giữ được lâu

Nguyên liệu làm sấu ngâm đường:

- 1kg sấu bánh tẻ (không nên chọn sấu già quá sẽ ít cùi, nhiều hạt)

- 1kg đường (nếu muốn ngâm nhiều hơn hay ít đi thì gia giảm tỉ lệ sấu:đường là 1:1)

Chú ý : Các bạn nên sử dụng loại đường cát vàng thì dẽ giúp món này có vị đậm, nước ngâm sẽ có màu vàng óng nhìn rất hấp dẫn.

- 1 nhánh gừng

- 1 chút muối

- Bình thủy tinh

- Một chiếc nồi sạch

Sơ chế các nguyên liệu làm sấu ngâm :

- Sấu cạo sạch vỏ, cạo đến đâu ngâm ngay vào nước đến đấy để sấu không bị thâm, bám nhựa bên ngoài vỏ. Sau khi ngâm khoảng 30 phút vớt sấu ra để ráo nước. Cứa chữ thập theo thân quả sấu hoặc gọt sấu hình xoắn ốc tùy sở thích của bạn.

- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi

- Bình thủy tinh tráng qua nước sôi, để khô

Cách làm sấu ngâm đường :

- Dùng chiếc nồi lớn đã được làm sạch trải từng lớp sấu xen kẽ đường cho đến khi hết đường và sấu vào nồi. Gừng thái sợi rắc phủ lên trên cùng. Cho thêm một thìa cà phê nhỏ muối tinh. Đậy vung ngâm trong vòng 24h.

- Vớt sấu cho vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị. Phần xác gừng và nước đường (lúc này còn chưa tan hết) cho lên bếp đun ở mức lửa nhỏ nhất đến khi sôi thì tắt bếp. 

- Đợi nước đường nguội hẳn mới đổ vào lọ sấu sao cho nước đường ngập mặt sấu. Tiếp tục ngâm sau khoảng 2 ngày nữa là bạn đã có thể sử dụng món sấu ngâm đường làm nước giải khát rất tuyệt vời. Nếu muốn bảo quản thật lâu bạn có thể cất vào tủ lạnh sau khoảng 10 ngày thì có thể để vài năm vẫn ngon, trái sấu vẫn giòn. 

- Yêu cầu thành phẩm món nước sấu ngâm đường: quả sấu giòn, ngọt vừa. Nước sấu ngâm thơm, sánh nhẹ, có vị chua thanh không bị gắt.

Trên đây các bạn đã được tham khảo và hướng dẫn các bước vô cùng đơn giản để chế biến món sấu ngâm đường vừa ngon độc đáo lại có thể giữ được lâu.
Ngoài qua các bạn còn có thể tìm hiểu một số món ăn độc đáo khác, chế biến những món ăn từ đơn giản tới phức tạp trên Blog Món ăn ngon mỗi ngày:

Tham khảo một số món ăn khác cùng chuyên mục :

- Món vịt om sấu miền Bắc

- Món miến trộn Hàn Quốc

- Nem lụi Huế

Tìm kiếm bài viết " Cách làm sấu ngâm đường ngon độc đáo giữ được lâu " trên Google :

- cách làm sấu ngâm đường
- cách làm sấu ngâm đường ngon
- cách làm sấu ngâm
- cách làm sấu ngâm đường ngon nhất
- cách làm sấu ngâm đường để lâu