Cách làm món bún bò Huế đúng vị cực ngon

Cách làm món bún bò Huế đúng vị cực ngon

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng, được rất nhiều thực khách trong nước và khách du lịch quốc tế ưa thích. Ngày nay nơi đâu cũng có rất nhiều quán ăn có treo biển " Bún bò Huế " nhưng hương vị chuẩn đất Huế đậm nét Nam Trung bộ liệu có được bao nhiêu ?

Cách làm món bún bò Huế đúng vị cực ngon

Hôm nay chuyên mục món ăn ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bún bò Huế đúng vị, cực ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bún bò Huế ( Món ăn ngon )

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún bò Huế cho số lượng là 6 người ăn bạn bao gồm :

Bắp bò: 5 lạng, Gân bò: 3 lạng

Móng giò 1 chiếc (bạn nên chọn móng giò trước)

Xương ống mua tầm khoảng 5 lạng.

Mắm ruốc thịt (cái này bạn có thể mua ở siêu thị hoặc chợ lớn)

Gia vị: Sả, Gừng, Hành tím khô, tỏi, Ớt, sa tế, bột nêm, đường, dầu hào.

Bún 4 lạng bạn mua loại sợi to vì đó mới là đặc trưng của món ăn này, rau sống (rau ngổ, rau thơm, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)

Nguyên liệu làm bún bò Huế

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon và đơn giản ( Món ăn ngon )

Bước 1: Bạn mang rửa sạch các loại thịt đã mua trước đó bao gồm : gân bò , bắp bò , móng giò ,và xương ống.Riêng với các loại thịt như thịt bò hoặc bắp bò sau khi rửa sạch xong bạn mang ướp với các gia vị như hành, tỏi, gừng và một chút bột nêm , đường , và 1 thìa mắm ruốc. Bạn để hỗn hợp ướp cho ngấm gia vị trong khoảng thời gian là 17 phút sau đó rồi mang buộc tròn để trong nồi áp suất và luộc chín. Để cho thịt thơm và mềm bạn cho thêm ít xả để vị thêm đậm đà. Ngoài ra trong trường hợp bạn luộc cùng với thịt lợn thì do thịt lợn dễ chín hơn nên bạn nên vớt ra trước.

Luộc qua thịt bò với Gừng cho thơm

Bước 2: Đối với phần gân bò để khử mùi hôi bạn thái vừa ăn rồi ướp gia vị để trong khoảng tâm 15 phút. Phần xương ống bạn cho vào ninh để lấy nước rồi sau đó cho phân gân bò đã ướp trước đó vào ninh cho mềm thịt . Trong quá trình hầm xương để cho thịt thêm thơm bạn cho vài nhánh gùng và xả vào trong nước xương.

Ninh xương ống để lấy nước dùng

Bước 3: Về thịt bò và thịt lợn bạn đã luộc riêng trước đó khi chín bạn vớt ra để nguội. Phần nước thừa khi luộc thịt bạn cho vào nước hầm xương cùng ninh hỗn hợp cho ngọt nước.

Bước 4: Các loại rau thơm bạn mang rửa sạch và bày ra đĩa.

Bước 5: Hành tỏi xả và mắm ruốc bạn phi thơm trong chảo dầu. Sau đó bạn cho vào trong nồi nước hầm để lấy màu cho đẹp. Cứ để trên bếp cho nước sôi và nóng. Riêng phần thịt bò và lợn đã luộc để riêng trước đó bạn thái ra và cho rau thơm, bún lên chốc rồi chan nước dùng khi còn đang nóng hổi. Thế là các công đoạn làm bún bò Huế đã xong, bây giờ hãy cùng thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

Cách làm món bún bò Huế đúng vị cực ngon

Bạn thấy món bùn bò Huế làm có đơn giản không ? Thật đơn giản bạn nhỉ, chỉ cần chuẩn nguyên liệu và từng bước thì bạn sẽ có một nồi bún bò Huế vô cùng hấp dẫn cho gia đình rồi đó.

Monanngonmoingay.net là blog chuyên về món ăn ngon, tin tức ẩm thực của Việt Nam và các nước khác trên thế giới. Các bạn có thể tìm hiểu tin tức học cách nấu ăn hay tìm những món độc đáo thay đổi khẩu vị cuối tuần cho cả gia đình.

Tham khảo một số món ăn khác cùng chuyên mục ( Monanngonmoingay.net ) :

- Món vịt om sấu miền Bắc

- Món miến trộn Hàn Quốc

- Sườn xào chua ngọt

Bài viết hướng dẫn làm bún bò Huế được đăng bời website Monanngonmoingay.net bạn có thể tìm kiếm bài viết trên Google với những từ khóa sau :

- cách làm món bún bò huế
- món bún bò huế
- cách làm bún bò huế ngon
- bún bò huế cách làm