Hướng dẫn cách làm món thịt bò cuốn lá lốt món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách làm món thịt bò cuốn lá lốt

Bò cuốn lá lốt là một món ăn ngon, hợp khẩu vị và là món khoải khẩu của rất nhiều người. Đặc biệt món thịt bò cuốn lá lốt lại rất dễ làm, nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian vì vậy món ăn này thường được rất nhiều bà mẹ, người nội trợ lựa chọn là món cho những ngày nghỉ cuối tuần.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò cuốn lá lốt món ngon mỗi ngày

Thịt bò nhiều đạm, lá lốt có tác dụng giảm bớt khí hàn, giảm mùi tanh rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục món ăn ngon mỗi ngày hôm nay học cách làm món thị bò cuốn lá lốt để chuẩn bị cho gia đình một món ăn độc đáo nhất nhé :

Cách làm thịt bò cuốn lá lốt

Nguyên liệu món bò cuốn lá lốt :

- Thịt bò loại 1: 500g

- Thịt lợn nạc: 200g

- Gan lợn: 300g

- Hành củ: 100g

- Mỡ nước: 100g

- Tỏi khô: 20g

- Nước mắm, đường, dấm chua, ớt tươi, mì chính, hạt tiêu, lá lốt.

Hướng dẫn từng bước làm món thịt bò lá lốt :

- Thịt bò, thịt lợn, gan lọc hết gân, xơ, thái nhỏ, băm lẫn với hành, tỏi khô sau đó ướp cùng hạt tiêu, mỡ nước, nước mắm, đường, mì chính, dấm, trộn đều rồi để cho ngấm gia vị.

- Lá lốt cắt bỏ cuống rửa sạch rồi để ráo nước.

- Cho thịt băm nhỏ vào giữa lá lốt, gói kín lại từng miếng rồi xếp vào vỉ sắt, đặt lên bếp than hoa nướng chín vàng đều.

- Dùng lửa than để nướng, khi than bén đều phải cời bớt lửa để có độ nóng đều, vừa phảị Khi nướng phải trở nhanh tay cả hai mặt thịt, thịt rất mau chín.

- Nếu làm với số nhiều, nên nướng sơ trước, khi cần ăn, nướng lại nhanh hơn và món ăn sẽ nóng sốt.

- Nướng lò điện: Bò cuốn lốt nướng lò điện sẽ đẹp mắt và chín đều hơn. Mở lò nóng trước ở khoảng 200 độ C trong vài phút. Sắp cuốn thịt vào vỉ, quét dầu đều lên, cho vào mâm, đưa vào lò nướng, thăm chừng vì thịt sẽ rất mau chín.

Bạn nên chú ý : Thịt cuốn nếu chín đạt đủ yêu cầu là màu lá hơi sẫm đen nhưng không bị cháy, thịt chín ướt chứ k bị khô có mùi vị thơm của thịt và lá lốt quyện lại với nhau.

- Phi hành mỡ, rưới đều lên đĩa thịt nướng, rắc ít lạc rang vàng giã nhỏ, trải ít cọng mùi lên trên.

- Khi ăn cuốn với bánh tráng, rau sống, chuối khế, carot, củ cải trắng cắt sợi ngâm dấm pha chua ngọt... chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Hướng dẫn làm nước mắm nêm độc đáo cho món thịt bò cuốn lá lốt :

Bạn nên sử dụng những loại nước mắm đóng chai như Chinsu, Nam Ngư hoặc Phú Quốc để đảm bảo được chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh thực phẩm. Dành chung cho người ăn với mữa độ vừa phải ta sẽ nêm nước mắm theo công thức 1 phần nước mắm +2 hoặc 3 phần nước lọc + với gia vị ớt băm, tỏi giã nhuyễn, đường

- Nấu sôi mắm với thơm chín băm nhuyễn và một lượng nước tùy vào khẩu vị riêng muốn ăn mắm đặc hay loãng + phải có một lượng tỏi ớt băm cho mắm dậy mùi thơm vừa đủ chứ không cay, sau khi nấu sôi mắm, nêm lại với đường, chanh vắt. Nếu muốn ăn cay, làm ớt chín băm, xào với chút xíu dầu để nêm riêng.

Chú ý : Vẫn đề nước mắm pha chế thì tùy thuộc vào khẩu vị của những thành viên trong gia đình, có thể tùy theo mức độ ăn nhạt, mặn để pha chế cho phù hợp

Monanngonmoingay.net đã hướng dẫn các bạn thực hiện làm món thịt bò cuốn lá lốt cực ngon dành cho thực đơn ngày cuối tuần, hãy làm thực đơn của mình thêm phong phú với những món ăn được cập nhật hàng ngày trên blog món ngon mỗi ngày :

Tham khảo một số món ăn khác cùng chuyên mục :

- Món vịt om sấu miền Bắc

- Món miến trộn Hàn Quốc

- Sườn xào chua ngọt

Tìm kiếm bài viết này trên Google :

- cách làm thịt bò cuốn lá lốt
- cách làm bò lá lốt
- cách làm món bò cuốn lá lốt

- cách làm bò lá lốt nướng